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Olivius Natives Olivenöl Extra
Einzellage, Zakros, Kreta · 250 ml
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Koroneiki-Oliven aus unseren eigenen Hainen auf der Hochebene von Zakros, 230 Meter über dem Libyschen Meer. Ab November von Hand gepflückt und noch am selben Nachmittag kalt gemahlen, damit zwischen Baum und Flasche nichts verloren geht. Säuregehalt 0,5%.
Geschmack
Grüne Mandel und frisch geschnittenes Gras in der Nase. Zunächst weich, dann ein klarer Pfeffer im Abgang.
In der Küche
Roh über Tomaten, Brot, gegrilltem Fisch und Hülsenfrüchten. Fein genug zum Verfeinern, robust genug zum Kochen.
Kennzeichnung
- Category
- extra virgin olive oil
- Net quantity
- 250 ml
- Origin
- Zakros, Sitia, Crete, Greece
- Variety
- Koroneiki, 100%
- Free acidity
- 0.5%
- Harvest
- 2025
- Storage
- Cool, dark, sealed. Best within 18 months of harvest.
- SKU
- OLV-B250